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海山職康開展美食共享制作小組活動

為進一步加強職康會員的學習能力,提升生活能力及職業技能,同時推動海山職康多元化技能培訓的發展。2019年4月30日上午,海山職康中心開展了美食共享制作小組,通過小組旨在提升大家的動手能力、觀察力、耐心、思考能力及自信,激發他們對美食制作的學習熱情和興趣,同時減少對家人的依賴性,緩解家人的生活壓力,養成良好的生活方式及習慣。

本節小組由助殘社工帶領大家制作蛋撻美食。首先助殘社工先與大家一起制定小組規則,明確小組的目標、內容、開展時間及注意事項等。然后在社工的示范與指導下,大家按部就班的動起了雙手,從分配材料、打蛋、蛋撻液攪拌、蛋撻液調式、蛋撻液入模、蛋撻烘烤等步驟進行了實踐操作與配合,社工還從旁教導大家如何使用烤箱,在25分鐘的烘烤過程中,大家對出爐的蛋撻充滿了期待,在第一盤蛋撻新鮮出爐時,蛋撻濃郁的香味飄進了大家的鼻里,大家滿懷激動,說要嘗試第一批新鮮出爐的蛋撻,大家一口一口地嚼動著美味的蛋撻,香甜可口、入口即化的蛋撻使人回味無窮,都甜在心里,樂在懷里,每個蛋撻都充滿了愛和能量,隨后陸陸續續的蛋撻也相繼出爐,最后本節小組在大家的合影下圓滿成功。

社工給大家進行現場示范

社工給大家進行現場示范

社工教導會員使用烤箱

社工教導會員使用烤箱

第一盤蛋撻新鮮出爐

第一盤蛋撻新鮮出爐

本次小組得到了大家的一致好評和肯定,同時也感謝職康中心提供的條件和機會,大家也紛紛表示自己是第一次學做蛋撻,說要把學到的技能、收獲與經驗心得帶回家里,與家人共同分享。海山職康以后將開展更多美食制作與大家共同分享、學習與交流,大家都紛紛表示還要一如既往地堅持下去,都紛紛期待著往后的小組中帶給大家更多的驚喜和歡樂!

合影留念

合影留念

 

海山職康中心 方偉雄 何靜 供稿

(責任編輯 廖澤南)

2019-05-05

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